NATURATA Melasse Hefeflocken, Nachfüllbeutel

Artikelnummer: 1179

Mit ihrem würzig-pikanten Geschmack eignen sich diese Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen.

Kategorie: Brühen & Gewürze


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Mit ihrem würzig-pikanten Geschmack eignen sich diese Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen.

Bei der Innenfolie handelt es sich um eine umweltfreundliche Natureflex-Folie. Diese basiert auf Holz und ist biologisch abbaubar.

Besonderheiten:

Die enthaltenen B-Vitamine sind sehr hitzeempfindlich. Daher dürfen Melasse Hefeflocken nicht mitgekocht, sondern nur den fertigen Speisen beigefügt werden.

 

 

Hochwertige Zutaten:

100 % Hefe, kultiviert auf Zuckerrübenmelasse

Inhalt:
Nachfüllbeutel, 200g
Verpackungsmaterial:
Papier, OPP
Lagerhinweise:
Bitte trocken und vor Wärme geschützt lagern. Nach dem Öffnen immer wieder gut verschließen.
Herkunft der Hauptzutat:
Frankreich
 
 

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:

Energie
1.405 kJ / 335 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
5,0 g
1,8 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
14,5 g
7,0 g
Eiweiß
49,0 g
Salz
0,50 g

Diäthinweise/Eigenschaften:

 
Rohkostqualität
 
 
vegan
 
 
vegetarisch         
 
 
 

Allergene: Vom Hersteller sind keine Allergene angegeben

Inverkehrbringer: Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, 71672 Marbach

 

Herstellung

Der Nährboden für die Vermehrung der Hefen besteht aus Rübenmelasse. Die Rübenmelasse wird mit Mineralsalzen und Vitaminpräparaten versetzt, um ein optimales Hefewachstum zu gewährleisten.Der entstandene ?Heferahm? wird schonend getrocknet. Beheizte rotierende Walzen werden mit Heferahm benetzt. Durch die Hitze öffnen sich die Hefezellen und das Hefezellwasser verdunstet. Aufgrund der entzogenen Verdampfungswärme wirken auf die Hefen Temperaturen von knapp 100 °C für nur wenige Sekunden ein. Dadurch werden die Hefeinhaltsstoffe kaum beeinträchtigt. Innerhalb einer Walzenumdrehung sind die Hefeflocken getrocknet. Sie werden kontinuierlich von der Walze abgeschabt.

Tipps zur Zubereitung

Ideal als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen zum Beispiel zu Salaten, Suppen, Gemüse und Reis. Sie ergänzen den Eigengeschmack der Speisen und bringen eine abgerundete Würze.

 

 
               

Artikelgewicht: 0,20 Kg

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