NATURATA Melasse Hefeflocken, 100 % Bio-Hefe

Artikelnummer: 1178

Mit ihrem würzig-pikanten Geschmack eignen sich Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen.

Kategorie: Salz Pur & Mischungen

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Mit ihrem würzig-pikanten Geschmack eignen sich Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen.

Besonderheiten:

Naturata Bio-Melasse Hefeflocken bestehen zu 100 % aus Bio-Hefe, die auf Zuckerrübenmelasse kultiviert wird. Die enthaltenen B-Vitamine sind sehr hitzeempfindlich. Daher dürfen Melasse Hefeflocken nicht mitgekocht, sondern nur den fertigen Speisen beigefügt werden.

Hochwertige Zutaten:: 100 % Hefe*, kultiviert auf Zuckerrübenmelasse
Inhalt:: Dose, 100g
Verpackungsmaterial:: Pappe, Papier, Alu, PP
Lagerhinweise:: Bitte trocken und vor Wärme geschützt lagern. Nach dem Öffnen immer wieder gut verschließen.
Herkunft der Hauptzutat:: Diverse Länder

Qualität:

100% bio
EWG 834/2007

DE-Öko-007
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Mehr als Bio:

Hochwertige Zutaten und naturbelassene Verarbeitung
Glutenfrei
Ohne Zusatz- und Hilfsstoffe
Vegan

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:

Energie: 1.470 kJ / 352 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren: 5,5 g
1,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker: 55,5 g
14,8 g
Eiweiß: 34,5 g
Salz: 0,20 g

Diäthinweise/Eigenschaften:

Rohkostqualität
vegan

vegetarisch

Allergene: Kann Spuren von Soja enthalten

Inverkehrbringer: Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, 71672 Marbach

Herstellung

Der Nährboden für die Vermehrung der Hefen besteht aus Bio Rübenmelasse. Der entstandene ?Heferahm? wird schonend getrocknet. Beheizte rotierende Walzen werden mit Heferahm benetzt. Durch die Hitze öffnen sich die Hefezellen und das Hefezellwasser verdunstet. Aufgrund der entzogenen Verdampfungswärme wirken auf die Hefen Temperaturen von knapp 100 °C für nur wenige Sekunden ein. Dadurch werden die Hefeinhaltsstoffe kaum beeinträchtigt. Innerhalb einer Walzenumdrehung sind die Hefeflocken getrocknet. Sie werden kontinuierlich von der Walze abgeschabt.

Tipps zur Zubereitung

Ideal als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen zum Beispiel zu Salaten, Suppen, Gemüse und Reis. Sie ergänzen den Eigengeschmack der Speisen und bringen eine abgerundete Würze.