NATURATA Fleur de Sel

Besonderheiten:

Die Blume des Salzes ist das edelste und wertvollste Meersalz. Es entsteht nur an heißen, windigen Tagen und wird von Hand geerntet. Die schönen, relativ großen Salzkristalle werden nicht weiterverarbeitet. Feinschmecker und Spitzenköche schätzen Fleur de Sel zum Abschmecken von auserlesenen Gerichten. Das Naturata Fleur de Sel wird nur in kleinen Mengen geerntet. Es kommt vollkommen naturbelassen ins Glas und enthält eine für dieses Spitzensalz typische Restfeuchte.

Hochwertige Zutaten:

Atlantik Meersalz

Inhalt:

Bügelglas, 75g

Verpackungsmaterial:

Glas, Papier

Lagerhinweise:

Trocken lagern.

Herkunft der Hauptzutat:

Portugal

 

 

Mehr als Bio:

Hochwertige Zutaten und naturbelassene Verarbeitung Rohstoffe aus partnerschaftlicher Zusammenarbeit mit langjährigem Anbauprojekt Ohne Zusatz- und Hilfsstoffe

 

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g:

Energie

0 kJ / 0 kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

0,0 g
0,0 g

Kohlenhydrate
davon Zucker

0,0 g
0,0 g

Eiweiß

0,0 g

Salz

92,00 g

Diäthinweise/Eigenschaften:

 

Rohkostqualität

 

 

vegan

 

 

vegetarisch              

 

          

 

Allergene: Vom Hersteller sind keine Allergene angegeben

Inverkehrbringer: Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, 71672 Marbach

 

* = aus kontrolliert biologischem Anbau ** = aus biodynamischem Anbau (Demeter)

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren

Herstellung

Das Meerwasser wird in flache Becken eingeleitet und verdunstet durch Sonne und Wind. Dadurch bildet sich eine feine Salzkruste an der Oberfläche der konzentrierten Salzlösung. Diese Blume des Salzes wird vorsichtig von Hand mit einer Holzschaufel oder mit einem Rechen von der Wasseroberfläche abgeschöpft und anschließend von Hand abgepackt.

Tipps zur Zubereitung

Fleur de Sel eignet sich vor allem zum Abschmecken und Nachwürzen der Speisen bei Tisch. Es kann einfach zwischen den Fingern zerrieben werden.